Dr. Vera Tarman - Food Junkies

Auf die Arbeit der Kanadierin, Dr. Vera Tarman, deren Spezialgebiet die Suchtforschung ist, bin ich durch ihren englischsprachigen Podcast, foodjunkiespodcast, gestoßen. Und obwohl ich nicht die geübteste Leserin englischsprachiger Ratgebern bin, so hat mich doch ihr Buch sehr interessiert.

So habe ich in der Folge immer wieder zu einem Wörterbuch greifen müssen, doch das hat sich gelohnt, denn beim Lesen habe ich mir nicht nur seitenweise Notizen zum Inhalt gemacht, sondern parallel dazu auch meine Gedanken und Gefühle aufgeschrieben; womit das Lesen für mich geradezu therapeutisch war.

Besonders wichtig war für mich zu lernen, dass ich meine Abhängigkeit von Essen nicht mal eben so einfach ablegen kann, sondern mich mit den ersten Schritten in eine lebenslange Heilungsphase begebe. Bis dato hatte ich stets gehofft, dass das schon aufhören wird, wenn ich nur lange und strikt genug meine Trigger „Zucker- und Stärke“ außen vor lasse. Doch statt darüber zu verzweifeln, fühlt sich das wie ein Befreiungsschlag an.

„Food Junkies“ geht in der Tiefe auf die Grundlagen von Sucht ein, stellt die Forschung vor (die bis zum Veröffentlichungsdatum aktuell war) und erklärt nachvollziehbar, was das für uns bedeuteten kann.

Die Autorin geht darauf ein, was getan werden muss, um aus diesem Teufelskreis „Sucht nach Essen“ auszusteigen und wie wir das hormonelle System mit uns und nicht gegen uns arbeiten lassen können. Dazu empfiehlt sie grundsätzlich einem Ernährungsplan zu folgen, der einem nicht zu unersättlichem Hunger und Heißhunger treibt, Nahrung zu essen, die den Insulin-Spiegel nicht über stimuliert und die Finger von „Junk Food“ zu lassen, zb. Schnellimbiss-Essen oder hoch-verarbeiteten und verpackten Supermarktregal-Lebensmittel.

Ergänzend dazu beschreibt die Forscherin die Bedeutung eines Supportsystems von Gleichgesinnten, die einem nicht nur durch den Einstieg und den darauf folgenden "Entzug" helfen, sondern ein sicheres Auffangnetz für alle Eventualitäten bilden.

Das Buch wurde bereits 2014 veröffentlicht und nicht ins Deutsche übersetzt. Trotzdem möchte ich jeden, der darüber verzweifelt, warum er nie einen Keks, sondern immer die ganze Packung essen muss, sich an „Food Junkies“ heranzuwagen. Es mag sein, dass das Lesen ein wenig langsamer vonstattengehen wird und ein Wörterbuch an der Hand zum Muss wird – doch das Entdecken lohnt sich.

Dr. Tarmans Website: www.addictionsunplugged.com

Homepage mit dem Podcast: www.foodjunkiespodcast.com

Facebook-Gruppe: I’m Sweet Enough – Sugar-Free for Life Support Group